加密货币和中央银行数字货币（CBDC）是两种不同的数字资产形式，它们在发展历程、发行主体、监管机构、实际应用等方面存在着诸多差异。

首先，加密货币是由去中心化网络技术支持的一种数字资产，如比特币、以太坊等。其发行和管理不依赖于任何政府或金融机构，具有匿名性、去中心化、交易不可逆转等特点，主要用于点对点的价值交换。而CBDC是由中央银行发行的数字形式货币，其背后由中央银行担保，具有法定货币地位，旨在替代现金流通并提高支付系统的效率与便利性。

其次，加密货币的发行和监管相对较为松散，容易受到市场波动和投机炒作的影响，存在着一定的风险和波动性；而CBDC的发行和管理严格受中央银行及相关监管机构监管，具有较高的可控性和稳定性，有利于维护金融稳定和货币政策的有效执行。

此外，加密货币的实际应用主要集中在数字资产投资、跨境支付、智能合约等领域，尚未被广泛用于日常支付和金融服务；而CBDC是为了促进支付领域的创新和升级，提高支付效率和安全性，可以被广泛用于零售支付、国际支付和金融服务的多个领域。

综上所述，加密货币和CBDC在发展路径、发行主体、监管机构、实际应用等方面存在明显差异，各自具有独特的优势和劣势，未来随着区块链技术和金融科技的不断发展，两者或许会进一步在数字货币领域扮演不同的角色与功能。